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傅师傅给我讲了个故事。
中国人吃蟹至少有上千年的历史了。
1500年前南朝的史料中就记载，建安太守何胤(446-531).喜欢的食材就有白鱼、黄鳝和用麦芽糖腌制的大闸蟹。一直到近代，上海人每到秋天也一定要吃螃蟹。
作为上海人，我对它也有着天然的好感。
20年前，那时螃蟹不便宜，大多都是当礼物送的。事实上每年都有大量的螃蟹从上海往外地送，还有的批发行先卖到深圳，通过代理商再卖到香港。
市场需求很大，但是损耗也很严重。
因为传统的卖法是把螃蟹装在一个草包里面，从批发行出来的蟹很新鲜，但运来运去.后容易缺胳膊断腿的，还会有死蟹。
而且，送礼的时候拎着一个草包上门，特别土。你不方便，收的人也不好保存。
看到这个现象我就在想，把大闸蟹当礼物来卖，有没有更好的方式?
还真被我想到了，可以用礼券啊。
这样就不用送活蟹了，收到礼券的人想什么时候兑换都行，非常方便。而且配合蟹券，还可以设计一整套分类捆扎、保温包装、配送体系，来减少损耗。
我就这样偶然地进入了这个行业。
“礼券”背后有一个非常有趣的经济现象，叫“商品证券化”。
什么叫商品证券化?
中秋快到了，很多同学可能收到了月饼券、大闸蟹券。如果你自己爱吃，肯定就直接去兑换提货了。但有些人不爱吃，选择把券折价卖了。
你选择吃，是商品的实物价值;当做礼品送人，是它的虚拟价值。
以月饼为例，月饼厂就用“券”的方式，对月饼进行了商品证券化。
厂商印刷月饼券卖给企业，企业把券作为福利发给员工，有些员工不爱吃月饼，就把券低价卖给了黄牛，.后黄牛又把券卖回给厂商。
兜了这么大一圈，流通的是券。这张券代替了实物，完成了虚拟产品的销售和交易。
有些券在生产之前回到了月饼厂，这样可以减少一些生产浪费。但损失和折旧也一定存在，因为礼券都有兑换的截止日期，不可能一直流通。
虽然本意是为了方便，可..也有很多人把它玩坏了。
比如，不管券上写的几两，都给二两的;还有些商家就是不给兑换，你打电话来，就说.近没货，再等一星期吧，再打再等，一定有些人拖到.后就不想要了。
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